Eulalia Vintimilla Muñoz (Cuenca, 1920) fue una filántropa ecuatoriana, activista y promotora de las artesanías y el folclore azuayo.
Biografía
En 1955, creó el Comité de Bienestar Materno Infantil (vínculo), siendo administradora y vocal junto con Bertha Vinueza de Vintimilla. Entre las actividades que organizan destacan los talleres de manualidades de confección y bordado, para mujeres de áreas rurales y urbanas, donde recuperan diseños locales en elementos como el bordado, el tejido en paja toquilla y en la confección de alfombras. También organizó desfiles de moda con prendas tradicionales.
Ejerció la presidencia del Comité a partir de 1958, y el gobierno nacional presidido por Camilo Ponce Enríquez (vínculo), le otorgó la condecoración Orden Nacional al Mérito. El Municipio de Cuenca también reconoció su labor al discernir en su favor la presea Virrey Hurtado de Mendoza, en 1964. Además, en 1969, fundó con sus hijos, la fábrica de cerámica artística Yapacunchi y el taller de Bordados Doña Eulalia, en donde sus productos fueron comercializados a nivel nacional e internacional.
Por otra parte, escribió Viejos secretos de la Cocina Cuencana, en 1993. Después, en 2005, su libro El sabor de los Recuerdos, que recopila 150 recetas del primer libro, acompañadas de fotografías e historias que vinculan las tradiciones de la cultura de la provincia del Azuay y Cañar. Falleció de una enfermedad cardiaca. El Municipio de Cuenca le dedicó una calle con su nombre.
En 1958 se le otorgó la condecoración Orden Nacional al Mérito.
En 1964 recibió la presea Virrey Hurtado de Mendoza por su ayuda en el Comité de Bienestar Materno Infantil.
Redactó dos obras de recetas culinarias: Viejos secretos de la cocina cuencana (1993) y El sabor de los recuerdos (2005).
El Municipio de Cuenca le dedicó una calle con su nombre.
Referencias
Cordero Iñiguez, J. (2012). Libro de Homenaje a Ricardo
Muñoz Chávez. Academia Nacional de Historia.
Serrano, M. C. (2009). El sabor de los recuerdos, in memoriam. Cuatro sentidos, (4), 38-44. http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30132
